B.-A.-Z. MEGYE ÉV VÁLLALKOZÓJA DÍJ 2018
HŐHAGYÓ 250/2 BORÁSZATI HŰTŐ-FŰTŐ BERENDEZÉS
Berendezésünk alkalmas minden olyan folyadék halmazállapotú élelmiszer (bor, must) adott határok közötti hűtésére, illetve fűtésére, aminek viszkozitása ezt lehetővé teszi. Nagy előnye, hogy szélsőséges hőmérsékleti viszonyok mellett is lehetőséget biztosít a megadott hűtési és fűtési paraméterek betartására. Alkalmas mind a bor, mind a must hőmérsékletének adott határok közötti automatikus szinten tartására, ezáltal az irányított erjesztés megvalósítására. Tovább alkalmas hidegkezelésre és almasav bontásra.
Berendezésünk fejlesztésénél törekedtünk a kis üzemek sajátosságainak szem előtt tartása mellett, egy elérhető árú, de ugyanakkor maximális technológiai biztonságot nyújtó berendezés megalkotására. Alkalmazási terület: üdítőital gyártás, borüzemek, sörüzemek, tejüzemek
- Szüret idején must hűtése
- Irányított erjesztés
- Must fűtése az erjedés indításához
- Bor fűtése almasav bontáshoz
- Terem és tárolótér hűtés - fűtés opciós kiegészítéssel.
Műszaki paraméterek:
| Teljesítmény: | 25 hl/nap +- 8 -15 °C DT | |
| Max. hőfok: | 30°C (ajánlott 25°C) | |
| Min. hőfok | -5°C (ajánlott -3°C) | |
| Max felvett áram: | 3 x 16A | |
| Max. villamos teljesítmény: | 6 kW | |
| Hevítési mód: | elektromos | |
| Hűtési mód: | kompresszoros | |
| Szekció szám: | 1 | |
| Hőátadó közeg | monopropilén glykol | |
| Hőszigetelés: | poliuterán | |
| Váz anyag minőség: | 1.4301 rozsdamentes acél (AISI 304) | |
| Vázkialakítása | mobil, rozsdamentes, monoblokk | |
| Felületminőség: | K240 (szálcsiszolt) | |
| Burkolat anyagminősége: | 1.4301 rozsdamentes acél (AISI 304) | |
| Hőszigetelő tip.: | poliuterán | |
| Méretei: | 700 x 600 x 1300 | |
| Súly: | 120 kg |
Fenti berendezéseinket kifejezetten a mini borászatok számára fejlesztettük ki. A gépünk mindazokkal a műszaki tulajdonságokkal rendelkezik, mint a nagy borászatok berendezései. Rendszerünket teljesen univerzálisra terveztük, ezért opcióban lehetőséget biztosítunk egy csőspirálos hőcserélő beépítésére is. Ennek segítségével a hűtőpalást nélküli tartályokban, hordókban lévő borok is hűthetővé, illetve fűthetővé válnak, illetve szüret idején lehetőség van a nagy rendszerekhez hasonlóan a mustok intenzív hűtésére, valamint fűtésére az erjedés indításához. Műszaki megoldásából adódóan az opcióként rendelhető csőspirálos hőcserélő lehetőséget biztosít technológiai melegvíz előállítására is. (Pl. tartályok, hordók, szűrők mosásához) Berendezéseket igény szerint 220 V, illetve 380 V-os kivitelben tudjuk készíteni.
Opcióban:
- Tartályonként előre beépített szabályzó egység és vezérlő mágnes szelep a tartályok hűtéséhez.
- Hűtőköpeny nélküli tartályok hűtése és fűtése esetében merülő hűtőlapok egyedileg.
- Terem és tárolótér hűtésére, és fűtésére léghűtő egység.